Kávépult az expóstandon: a jó hely többet ér, mint még egy molinó

Az expóstand tervezésekor valahogy mindig elfogy a hely. Kell egy tárgyalóasztal, egy kijelző, egy termékbemutató, egy tároló, és persze jó lenne egy kávépult is. A végén pedig ott a kérdés: hová állnak majd a vendégek?

A kávépultot érdemes már az alaprajz első változatába berajzolni. Saját munkaterülete, kiszolgálási oldala és vendégforgalma lesz, ezért az elhelyezése az egész stand működésére hatással lehet.

A vendég szemével kezdd

Képzeletben sétálj el a stand előtt. Mit látsz először? Egyértelmű, hogy lehet kávét kérni? Van hely megállni úgy, hogy közben mások tovább tudjanak menni?

Egy nyitott, jól felismerhető rendelési pont megkönnyítheti az odalépést. A konkrét elhelyezést azonban a kiállítás szabályaihoz, a standhatárokhoz és a közlekedési útvonalakhoz kell igazítani. A sor ne a szomszéd kiállító előtt találja meg a helyét.

Az ital átvétele után kezdődik a következő jelenet

A kávéval a kézben a látogató vagy továbbindul, vagy marad néhány percet. Ha szeretnétek lehetőséget adni a beszélgetésre, legyen hozzá hely a kiszolgálás mellett, de ne közvetlenül a rendelési ponton.

Egy közeli könyöklő vagy egy szabadon hagyott állóhely elég lehet. Itt már kényelmesen elhangozhat az a kérdés, amely valóban a látogatóról szól: miért jött a kiállításra, milyen megoldást keres, mire kíváncsi?

Legyen világos, ki mit csinál

A barista figyelme az italokra és a kiszolgálásra irányul. A szakmai beszélgetést a stand csapata tudja továbbvinni. Ha ezt a két szerepet előre összehangoljátok, természetesebb lesz a vendég fogadása.

Ne a baristának kelljen bemutatnia egy összetett szolgáltatást, miközben tejet habosít. Inkább legyen a közelben valaki, aki észreveszi az érdeklődést, és a megfelelő pillanatban kapcsolódik be. A kávé jó alkalom lehet a beszélgetésre, de a látogatónak maradjon választása.

A szép pult mögött is szükség van helyre

Az alaprajzon jelöljétek a személyzet helyét, az utánpótlást és a tárolást is. Egy képen üres pult körül minden kényelmesnek tűnik; működés közben viszont poharak, alapanyagok és munkafolyamatok is helyet kérnek.

A telepítési időablakot és a helyszíni feltételeket időben egyeztessétek. A kiállítói kézikönyvet is érdemes továbbítani a szolgáltatónak, hogy ne a beépítés napján derüljön ki egy fontos részlet.

FOMO Coffee Cartot tervezel a standodra? A vendégszám mellé küldd el a stand méretét vagy alaprajzát, a nyitvatartást és a kiállítás főbb kereteit. Így a kávépult már a tervezőasztalon megkaphatja a helyét.